Beschreibung
Der erste Versuch einen deutschen Rum zu kreieren. Ausgesuchte Hochland-Zuckerrohrmelasse aus Guatemala, Wasser und 8 Jahre Reifung im Cognac-Fass waren nötig.
Das Ergebnis kann sich schmecken und riechen lassen. Dieser ausgewogene Rum betört schon unmittelbar nach dem Öffnen der Falsche – erst die Nase und später den Gaumen und die Zunge. Die Melasse und süßliche Südfrüchte lassen sich deutlich erkennen. Gepaart mit Vanille und typisch holzigen Noten erweitert dieser Rum sein Bouquet mit zunehmender Zeit und lädt ein die Nase tiefer ins Glas zu stecken.
Unmittelbar nach dem Probieren lassen sich vielfältige Geschmäcker finden. Fruchtige schwere Süße, frischer Zuckerrohrsirup und eine kräftigere Vanillenote sind nur einige davon. Mit der Zeit verfliegen die leichten Facetten und es bleibt der holzige Abgang im Einklang mit Cocosfleisch und Eiswein.
Nach dem Leeren des Glases ist ein Zug an diesem unbedingt empfehlenswert, da ein spannender Geruch zurückbleibt, der den eigenen Charakter dieses Rums unterstreicht.
Alkohogehalt 45% Vol.
